Champagne Pol Couronne Brut

Champagne Pol Couronne Brut

  • €26,00
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« Notre cuvée Brut reflète le terroir de la Champagne et de ses trois tiers de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Les vignobles offrent une diversité de cépages que nous savons habilement exploiter. Nous avons sélectionné soigneusement les meilleurs raisins afin de réaliser un champagne fin et équilibré. C’est ce savoir-faire et ces arômes recherchés qui font de Pol Couronne Brut un grand champagne. »

Cépages et provenances : 34% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 31% Pinot Noir

Dosage : Brut : 8,5g /litre

Vinification : 65 % vin de base 2011 + 35% vins de réserve (2007-2008-2009-2010) Fermentation malolactique effectuée à 90% + 10% sans fermentation malolactique (aide à conserver la fraîcheur du champagne) Vieillissement minimum 42 mois sur lies

Notes de dégustation :

Oeil : Une jolie robe or pâle avec un dynamique cordon de fines bulles.

Nez : Le nez est expressif et s'ouvre sur des notes d'amandes, d’agrumes,

de foin et de fleurs des champs. Une réelle complexité qui finit par dévoiler

des notes de fruits secs.

Bouche : L'attaque est vive et délicate. Un joli dynamisme révélé par des notes

de pamplemousse. La bouche est bien équilibrée. Le dosage laisse vivre le

vin et s'exprimer pleinement sur des notes acidulées, calcaires, le tout avec

une belle longueur.


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