FROMAGE DE BREBIS DE VALLADOLID ESPAGNE

Ce fromage de brebis au lait cru issu de la race de brebis Monchega et un fromage à pâte pressée produit dans la plus pure tradition de Don Quichote de la Mancha, un fromage gras aux saveurs intenses avec un point d’acidité remarquable.

Notre producteur est à Valladolid (200km au Nord de Madrid dans la commune de Rueda), éleveur et transformateur, la qualité de son lait et son travail ancestral donnent à ce fromage de brebis des qualités exceptionnelles.